José Luis Camacho del Restaurante Zascandil, en su primera participación, logra llamar la atención del jurado con una ensalada templada de cochinillo confitado, brotes, frijoles y zanahoria.

El Desafío WOOE es el concurso gastronómico de ensaladas con Aceite de Oliva Virgen Extra procedente de Castilla La Mancha. El objetivo es buscar la integración más original de ingredientes con uno o varios de los aceites de oliva presentados. Los cocineros disponen de la descripción de los óleos, ya que solo podrán catarlos el mismo día de la cita.

En esta edición, los AOVE protagonistas proceden de las cuatro DOP de Castilla La Mancha: Aceites de la Alcarria, Campo de Calatrava, Campo de Montiel y Montes de Toledo.

Los cocineros tuvieron una hora para elaborar sus platos, con ingredientes que consideraron oportunos para la elaboración de su ensalada a excepción de los aceites de oliva, vinagre, sal, pimienta y otros utensilios de cocina que les fueron facilitados por la organización.

El jurado estuvo compuesto por reconocidos profesionales de la cocina y el periodismo gastronómico, así como por un representante de la WOOE y otro de la Consejería de Agricultura de Castilla-La Mancha.