Pinceladas de Asturias

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"De fartura"

Jornadas gastronómicas, restaurantes ... porque lo que más nos gusta es ir de fartura.

mejor cachopo 2018Mejor cachopo 2018  1Casa Chema se alza con el primer premio del concurso "En Busca del Mejor Cachopo elaborado con Ternera Asturiana" en el Salón de Gourmets. Un premio más que se suma a los muchos que obtiene Joaquina, quien junto a su marido José Luis son el alma mater de Casa Chema (La Arquera, Oviedo).

tortosabril18La cita comenzará el viernes día 27 de abril y se prolongará hasta el domingo, tres días durante los cuales el protagonista en los fogones será el torto de maíz, una elaboración propia de la cocina tradicional asturiana.

BANNER la faba de asturiasFABA-SOLALa Faba Asturiana es uno de los más emblemáticos y exclusivos productos del Principado de Asturias.

mejor fabada 2018mejor fabada 2018 1mejor fabada 2018 3premiomejor fabada primer premio2018“Gaucho Fierro” gana la mejor fabada del mundo 2018. Clasificada en segundo lugar quedó la  Vista Alegre, y el tercer puesto fue para El Cenador de los Canónigos. 

tomate1Durante estas fechas el tomate se vuelve uno de los alimentos más importantes. Su versatilidad ha permitido poder añadirlo a todo tipo de comidas, ya seaen ensalada, al gazpacho, sofritos, en salsa, en zumo o en cualquier formato.

gascona1Mercáu GascuñaGascona cuenta cada primer domingo de mes con un mercáu artesanu y ecolóxicu de la Gascuña.

fabada luxuryAsturias ya cuenta con representación en la Asociación Española del Lujo. La empresa gijonesa Del Llar, especializada en cocina tradicional para llevar, catering y en los últimos tiempos creadora de conservas delicatesen, ha pasado a formar parte de “Luxury Spain”, un selecto grupo de empresas en el que están representados productos como el caviar, el jamón ibérico de bellota, y desde ahora, alta cocina en conserva como la que ofrece Del Llar mediante un innovador sistema que ha cautivado a los responsables de calidad de la Asociación Española del Lujo.