Pinceladas de Asturias

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"De fartura"

Jornadas gastronómicas, restaurantes ... porque lo que más nos gusta es ir de fartura.

El vaso de sidra llega al JapónEl vaso de sidra llega al JapónHace ya veinte años, la familia Bernardo presentaba al mercado el vaso de sidra Sella, pionero en su sector. Hoy en día, el vaso Sella es una referencia y no sólo en España, sino también en otros países. Japón acaba de incorporarse a la lista de mercados que apuestan por el vaso fino de sidra.

Vanesa Artime_Miguel_Pérez_y_Jorge_AlonsoMiguel Pérez_recibió_el_galardón_al_Mejor_Cappuccino_Artede_manos_de_uno_de_los_participantes_en_el_II_Campeonato_Barista_Down_de_AsturiasEl barista naviego #MiguelPérez se ha hecho con el título de Mejor #Barista de Asturias, en la octava edición del Campeonato Barista de esta Comunidad, celebrado en el contexto de la Feria Internacional de Muestras de Asturias (FIDMA), en Gijón. Toma así el relevo del gijonés Adrián Fernández, cuatro veces Campeón Barista del Principado y que es el actual Campeón Barista de España, quien anunciaba su retirada del mundo de la competición el pasado mes de febrero.

mejor fabada

 La quinta edición del concurso 'La Mejor Fabada del Mundo' ya tiene ganador. El restaurante Los Pomares de Gijón se ha alzado con el galardón otorgado por el Ayuntamiento de Villaviciosa y la empresa Gustatio tras una apasionante final disputada en Amandi, en la que se midieron 25 restaurantes, veintidós regionales y tres procedentes de Madrid.

Tras los Pomares, que toma el relevo de la Sidrería Bedriñana, de Villaviciosa, la segunda posición ha sido para El gaucho fierro, de Granda y la tercera para La Sauceda, de Buelles, Peñamellera Baja. 
Entre los parámetros que se tuvieron en cuenta para puntuar la fabada estaban la estética, el olor, el sabor y calidad de la faba así como del compango o condimentos que la acompañan, siempre derivados del cerdo (no se admitieron les fabes con tropiezos, pescados, etc).