Pinceladas de Asturias

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La mejor fabada que puedes comer fuera de Asturias en 2019 está en Casa Hortensia (Madrid)

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casa hortensiaJunto a Casa Hortensia (Madrid), los primeros finalistas del concurso la mejor fabada del Mundo son: Carús Casa de Comidas (Madrid), La Taska Sidrería (Valencia), Casa Zapico (Bargas, Toledo) y Los Platos de Soto (Mallorca).

Tenemos  que  esperar unas semanas   más   para   conocer   quiénes   serán   los   veinte   finalistas   asturianos   que se sumarán a la lucha por el  título el próximo 26 de marzo en Villaviciosa.

El concurso, organizado por el Ayuntamiento de Villaviciosa y la empresa de eventos gastronómicos Gustatio, es de los más exigentes que existen porque para ganar las fabadas pueden ser degustadas hasta tres veces por un jurado experto, en una primera fase de forma anónima y secreta.  

Los miembros del jurado de la semifinal nacional han sido: Alfredo Humbría (Grupo La Máquina), Carlos Maribona (crítico gastronómico del diario ABC), David Fernández-Prada (Director de Gustatio), Emiliano García Domené (Casa Montaña), Ismael Fernández (Cofradía Amigos de les Fabes), Vanesa Caso (El Ñeru) y Sacha Ormaechea (Cocinero). El jurado ha destacado que la presente edición ha sido la de mejor calidad de faba de todas las ediciones del concurso. 

En la   semifinal   nacional   ha   habido   representación   de   Murcia, Madrid,   Alicante, Coruña, Toledo, Granada, Cuenca, Málaga, Valencia, Barcelona y Mallorca.
Juan Rubio, edil de Medio Rural del Ayuntamiento de Villaviciosa ha hecho entrega de los trofeos acompañado por los miembros de la Cofradía Amigos de les Fabes y del vicepresidente del Centro Asturiano de Madrid, David De Santiago.

Los ganadores en anteriores ediciones han sido siempre restaurantes asturianos: Casa de Comidas Chema (2011-2017), El Moreno (2012), El Llar de Viri (2013), Sidrería Bedriñana (2014), Los Pomares (2015), Vista Alegre(2016), Gaucho Fierro (2018). 

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