Pinceladas de Asturias

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`Fin de Semana de Tortos´, del 27 al 29 de abril en el concejo de Aller

tortosabril18La cita comenzará el viernes día 27 de abril y se prolongará hasta el domingo, tres días durante los cuales el protagonista en los fogones será el torto de maíz, una elaboración propia de la cocina tradicional asturiana.

Antaño los tortos se solían servir con picadillo y huevos, pero admiten cualquier tipo de acompañamiento, solo hace falta un poco de creatividad e imaginación para conseguir un resultado excelente en términos gastronómicos.

Tras el éxito de las dos anteriores ediciones, los establecimientos hosteleros del concejo se han vuelto a unir para ofertar este certamen, cuyo formato tiene el objetivo de fomentar que los comensales puedan degustar diferentes elaboraciones. Entre las propuestas culinarias podremos encontrar el tradicional torto con picadillo y huevo, así como tortos más innovadores, tales como el torto de morcilla, compota de manzana y piñones, torto de pulpo y patata o el de mascarpone, pimientos confitados y beicon.

En el certamen participan en total ocho establecimientos de las localidades de Moreda, Nembra, Cabañaquinta y Felechosa, que ofertarán los tortos a 3 euros la unidad, tanto en horario de comida como de cena.

Además, los miembros del programa de fidelización turística “Aller Adictos” podrán beneficiarse de un 10 % de descuento al presentar su tarjeta en los restaurantes Teyka, Sidrería Esperanza, La Casona, De Torres y Bar el Mordisco Duend´s.

MOREDA

Restaurante Teyka

  • Torto de morcilla, compota de manzana y piñones.
  • Torto con setas de primavera y jamón ibérico.

Sidrería Restaurante Esperanza

  • Torto de picadillo al Cabrales.
  • Torto de revuelto de setas.
  • Torto de matachana con vinagreta de tomate.

Sidrería Ambra

Pza. Marqués de Quijano, 11

  • Torto de picadillo con huevo.
  • Torto de hígado encebollado.

NEMBRA

Restaurante La Casona

  • Torto de bacalao.
  • Torto de pulpo y patata.
  • Torto de picadillo y queso Cabrales.

CABAÑAQUINTA

Café Bar Daybe

  • Torto de mascarpone, pimientos confitados y beicon.
  • Torto de setas a la crema con polvo de ibéricos.

FELECHOSA

Restaurante De Torres

  • Torto de quesos asturianos.
  • Torto de salmón marinado.

Restaurante El Molín d’Eloy

  • Torto de picadillo casero y crema de queso La Peral.
  • Torto de revuelto de morcilla.
  • Torto de cecina con queso de cabra.

Bar el Mordisco Duend´s

  • Torto de lomo de bonito en cama de cebolla confitada.
  • Torto con anchoa, rulo de cabra y pimientos del piquillo.
  • Torto con crema de queso azul, crujiente de panceta y huevo.

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