Pinceladas de Asturias

facebookTwiterYou Tubeinstagram

Visitas: 140451

Jornadas del Desarme en Oviedo Actividades del 17 al 20 de octubre

desarmedeoviedoEl Desarme se ha consolidado como la propuesta gastronómica más relevante del norte de España, tanto por su peculiar historia como por la alta participación que atesora. No se conoce un menú con una historia tan arraigada y con un seguimiento por parte de la población como el Desarme.

El Desarme tiene un origen muy peculiar, basado en una serie de hechos históricos acaecidos en la primera mitad del siglo XIX y que han dado lugar a una leyenda épica que se desarrolló durante las Guerras Carlistas en Asturias y cuya historia real es la siguiente:

En la Guerra Carlista de 1836, en el mes de octubre de ese año, Oviedo rechazó hasta dos intentos de tomar la ciudad por parte de las tropas sublevadas. Las autoridades regionales agasajaron a los soldados con un rancho especial. En 1841, se erigió un monumento en homenaje a los caídos el 19 de octubre y se estableció una celebración cada año con este motivo en la que se incluía una comida.

Al finalizar la última guerra Carlista en febrero/marzo de 1876, toda España festejó el Desarme de las tropas con fiestas, desfiles y comidas especiales, que consistían en un potaje de garbanzos de vigilia (con bacalao o abadejo). Ese año, al llegar el 19 de octubre, se estableció que el menú anual que se ofreciera fuera el mismo que el del “Desarme”. A partir de esa fecha la Comida anual de cada 19 de octubre, para conmemorar los caídos en 1836, fue el Menú del Desarme.

En 1897 la celebración pasó a ofrecerse también en los restaurantes añadiéndose entonces como segundo plato, los callos, y desde entonces y con el único paréntesis de la guerra civil de 1936, en Oviedo cada 19 de Octubre se celebra el Menú del Desarme.

 

El éxito de este menú lo señalan las cifras. Cada año se sirven en un solo día más de 10.000 menús por parte de los restaurantes de la ciudad, que suman más de 300. En realidad casi todos los restaurantes ovetenses ofrecen el día 19 de Octubre el Menú del Desarme que como se sabe está compuesto por:

  • Garbanzos con bacalao y espinacas,
  • Callos
  • Arroz con leche.

Para aprovechar el fin de semana y dar oportunidad a las familias a degustar el Menú del Desarme, aunque el Menú del Desarme se sirve el día 19 de Octubre, se extiende también del 17 al 20,  en la oferta de los restaurantes de Oviedo.

Este año como novedad y como inicio de un proceso que haga cada año más intensa y participativa la actividad, se va a desarrollar una recreación histórica de las batallas que son origen del menú del Desarme. Oviedo recreará los episodios que se sucedieron en 1836.Cerca de cien actores y figurantes ataviados con sus uniformes originales, las armas, cañones y demás completos, tanto a pie como a caballo, constituirán los dos bandos enfrentados y reproducirán durante todo el fin de semana del 19 y 20 de Octubre los episodios bélicos, que finalizaron con el Desarme y la Paz; y es espíritu de paz y de hermanamientos es el que se quiere subrayar en la conmemoración anual del Desarme.Sábado 19 de Octubre.Las actividades se iniciarán el sábado 19 de Octubre, a las ocho de la mañana, con la llegada de las “tropas” participantes y la instalación del Campamento en el Parque de Invierno de Oviedo, donde se instalarán durante el fin de semana.A las 12:00 del mediodía las tropas acudirán a la Plaza del Ayuntamiento, unas por la calle Magdalena y las otras por la calle oscura. En l plaza serán recibidas por las autoridades municipales y representantes de Otea y de la Cofradia del Desarme. Acompaña la entrada la música de la Agrupación Musical San Salvador y la Real Banda de Gaitas Ciudad de Oviedo.Tras el recibiendo se ofrecerá, desde el balcón del Ayuntamiento el pregón del Desarme.Tras la presentación y el pregón se producirá la primera escaramuza urbana en la Plaza de la Catedral, las tropas de un bando llegarán desde la calle Cimadevilla y Rua y, las del otro, desde la plaza de Porlier.Por la tarde, a las 17:30 horas, todas las tropas desfilarán por las calles de Oviedo por el siguiente itinerario: calle Magdalena, Plaza del Ayuntamiento, Peso, plaza del Riego, Ramón y Cajal, San Francisco, Plaza de la escandalera y Paseo de los Álamos. Participa en el desfile la Agrupación Musical San Salvador.A las 19:30 horas, tendrá lugar en el Auditorio Príncipe Felipe un concierto de música militar, a cargo de la Unidad de Música de la Academia Básica del Aire “Virgen del Camino” de León. La entrada a este concierto es gratuita hasta completar el aforo.Domingo, 20 de Octubre. A las 10:00 horas se abrirá al público el campamento militar de los dos bandos instalado en el Parque de Invierno. Se pueden visitar las tiendas y resto de dependencias de los soldados con sus útiles y material.A las 12:30 horas y en el propio parque de Invierno se hará la gran recreación de las Batalla entre Isabelinos y Carlistas utilizando de réplicas de sus cañones y resto del armamento. Esta batalla puede ser seguida dese la zona del paseo del Parque de Invierno para poder contemplar toda la batalla en su conjunto.Tras la finalización del enfrentamiento, los dos bandos sellan la paz y para celebrarlo degustarán en el propio campamento el Menú del Desarme, que les sirve la Cofradia del Desarme. 

Forma parte de la “familia” de Pinceladas de Asturias :)

Visita nuestra web

Síguenos en las redes sociales

Envíanos actividades

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.